케이크를 밖에서 싸게 주문한다고 반드시 아끼는 것은 아닙니다: 장소가 cutting fee를 받습니다

웨딩케이크는 '아낄 수 있어 보이는' 항목 중 하나지만, 아끼는 방식을 잘못 계산하는 경우가 많아요.

Cutting fee란 무엇일까요

많은 장소에서외부 케이크에케이크 커팅비(cutting fee)를 부과하는데요, 보통 1인당 $1–$3 💵.

이유는 이렇거든요. 케이크를 자를 인력도 써야 하고, 접시도 제공해야 하고, 뒷정리도 해야 하니까요. 반면 그곳 케이크를 구매하면 이런 비용이 전부 포함되어 있는 거고요.

그래서 계산법은 이래요:

게다가 운송, 보관, 세팅까지 직접 처리하셔야 하고요.

“외부 케이크 반입이 가능한가요?”
“cutting fee가 있나요? 1인당 얼마인가요?”

어떤 장소는 외부 음식 반입을 완전히 금지하기도 해요(식품 안전과 보험 문제 때문이죠). 이런 경우에는 선택의 여지가 없어요. 계약하기 전에 꼭 미리 물어보세요.

미국식 웨딩 가이드에서는 알려주지 않는 팁이에요:중화권 하객들은 대체로 과일이나 너무 달지 않은 디저트를 선호해요.

완전 서양식 디저트 테이블(컵케이크, 마카롱, 초콜릿 분수, 아이싱 쿠키)은 남는 경우가 많아요. 맛이 없어서라기보다는 단지 너무 달기 때문이죠.

보다 실용적인 방법:

이렇게 조율하면 돈도 아끼면서 낭비도 줄일 수 있답니다.

결혼식이 늦게까지 이어진다면 (댄스 파티가 있는 경우라면),야식디저트 테이블보다 사실 더 인기 있는 건 짭짤하고 따뜻하면서 손으로 들고 먹기 편한 음식이에요. 2시간 동안 춤을 춘 사람이 진짜 먹고 싶어 하는 건 마카롱이 아니거든요.

자주 선택하는 메뉴로는 작은 사이즈의 짭짤한 핑거푸드, 면요리, 또는 간단한 중식 딤섬이 있어요. 이 메뉴는 중화권 하객분들에게 특히 반응이 아주 좋아요.

전체 일정의 마지막보다는 중간쯤으로 잡으시는 걸 추천해요. 보통 케이크를 자르고 나면 하객들이 「이제 가도 되겠다」는 신호로 받아들이거든요. 너무 일찍 자르면 하객들이 일찍 자리를 뜨고, 너무 늦게 자르면 이미 가버린 사람이 많아서 보지 못하게 돼요.

coordinator 및 사진작가와 이 타이밍을 꼭 확인해 두세요 (체크리스트 39번 항목 참고).

먼저 cutting fee를 물어보고 나서 외부 음식을 가져올지 결정하세요. 디저트 테이블은 과일을 추가하고 양을 줄이며, 예산을 야식으로 돌리는 것도 고려해 보세요.