service charge는 심부름 값이 아닙니다: 이 한마디가 네 자리 금액을 아껴 줍니다

결혼식 예산이 초과하는 건 특정 항목을 비싸게 계약해서인 경우는 거의 없고, 대부분 견적서에 안 적혀 있는 항목들 때문이에요.

흔히 보이는 숨은 항목들

앞의 두 항목이 합쳐지면 보통 25%에서 30%가 추가로 붙는데, 이게 바로 가장 큰 예산 블랙홀이에요. 겉보기엔 $10,000짜리 케이터링 견적서라도 최종 결제 금액은 $13,000가 될 수 있죠.

「이 service charge에 gratuity가 포함되어 있나요?」

왜냐하면 service charge ≠ 팁.

많은 장소에서 22%의 service charge를 부과하지만, 그 돈은서버들의 주머니로 들어가지 않아요. 이건 장소의 운영 수입이거든요. 팁을 이미 줬다고 생각했는데 실제로는 서버가 아무것도 받지 못한 상태라, 따로 팁을 더 줘야 할 수도 있어요.

이 오해 때문에 발생하는 비용이 하객 100명 규모의 결혼식에서는 무려 네 자릿수가 될 수 있어요.

확실하게 물어보고 나면 결과는 두 가지로 나뉘어요:

「all-in 총액 견적서를 받아볼 수 있을까요?」

인당 단가, 베뉴 대관료, 플라워 및 데코 견적, 이런 것들은 모두 「시작 가격」이에요. 여러분에게 필요한 건 세금, 봉사료, 청소비 그리고 모든 부가요금을 포함한최종 총액이에요.

모든 견적서를 이 최종 금액까지 확실히 받아내서 예산 배분표에 기입하세요 (체크리스트 40번 항목 참고). 안 그러면 항목별로는 다 합리적이어 보여도 합치면 예산이 초과되어 버리거든요.

결혼식이 30분 정도 지연되는 건 흔한 일이에요. 물어보셔야 할 건 이거예요:

1시간 지연으로 5개 업체가 동시에 추가 비용을 청구할 수도 있어요. 이래서 day-of coordinator 를 고용할 가치가 있는 거예요 (리스트 24번 항목 참고). 이분의 역할이 바로 일정이 지연되지 않도록 관리하는 것이거든요.

철수 시간 초과 벌금은 보통 시간 단위로 계산되고,보증금에서 바로 차감돼요.대여한 테이블과 의자를 약속대로 반납하지 않아도 차감돼요 (체크리스트 128번 항목 참고).

계약할 때 꼭 물어보세요: 보증금은 얼마인지, 어떤 조건에서 차감되는지, 몇 시까지 철수를 마쳐야 하는지.

어떤 견적이든 받으시면 먼저 두 가지를 물어보세요: “service charge에 gratuity가 포함되어 있나요?” “all-in 총액으로 주실 수 있나요?”